150g, 9,6% m.m., PS Čaša
SASTOJCI:
pasterizirano standardizirano punomasno mlijeko, vrhnje, obrano mlijeko u prahu, jogurtna kultura
NUTRITIVNA DEKLARACIJA
| PROSJEČNA HRANJIVA VRIJEDNOST NA 100g | ||
|---|---|---|
| ENERGIJA | 520 kJ / 125 kcal | |
| MASTI | 9,6 | g |
| Od kojih zasićene masne kiseline | 6,4 | g |
| UGLJIKOHIDRATI | 5,7 | g |
| Od kojih šećeri | 5,7 | g |
| BJELANČEVINE | 4,0 | g |
| SOL | 0,2 | g |
Sadržaj soli isključivo je posljedica prirodno prisutnog natrija
OPIS PROIZVODNOG POSTUPKA:
Od pasteriziranog mlijeka se obire vrhnje sa 10 % m.m., u vrhnje se zatim umješava obrani mliječni prah, pasterizira na 95 ºC 5 minuta, cijepi jogurtnom kulturom, fermentira u tanku te se nakon završene fermentacije izmješa i ohladi te puni u čašice.